Na dieta isenta de proteínas do ovo, deverão ser retirados todos os alimentos e ingredientes que possuem as respectivas proteínas: – ovo de galinha, pata, gansa, perua, codorna, etc; – ovo cru, cozido, frito, poché; – clara de ovos; – gema de ovos; – gemada; – kani kama; – lecitina; – pães e massas com ovos; – macarrão com ovos; – maionese com ovos; – marshmallow; – marzipã; – merengue com ovos; – molho holandês; – omelete; – suspiro com ovos; – torrone. Os ingredientes com as proteínas do ovo que deverão ser retirados da dieta são: – albumina; – clara de ovo liofilizada; – globulina; – lisozima; – ovo em pó; – ovalbumina; – ovoglicoproteína; – ovomucina; – flavoproteína.