Hoje completamos 5 dias de teste do trigo e do glutén.
Cada um destes alérgenos davam reações diferente no Henri. Por este motivo resolvemos testa-los juntos, pois mesmo assim saberíamos qual gerou o transtorno.
Desde bolinhas, diarréia e muco.
A escolha da farinha de trigo durou quase 1 mês. Ligando, religando e mandando e-mails para os sac's.
Algumas farinhas contém soja em sua composição, além de oleaginosas. Outras podem conter soja, uma vez que todas as farinhas e grãos tem a contaminações na colheita, estocagem e transporte.
Optamos pela farinha dona benta tipo 1, pela excelente procedência, retorno do sac e por estar entre as melhores do mercado. Em rótulo ela pode conter soja.
Testamos com pão caseiro, bolinho de chuva, receita simples, e com pouquíssimos ingredientes.
Depois com bolo de chocolate, biscoito tipo amanteigado.
Durante os 5 dias sem nenhum sintoma ou reação. E após os teste, doutor liberou o trigo e o glúten que serão muito bem vindos em nossas vidas!!!!
Feliz da vida, radiante, sem palavras pra descrever.
Henri melhorando a cada dia mais e mais.