(Sem leite, soja, trigo, glúten)
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de polvilho doce
½ xícara (chá) de polvilho azedo
2 ovos (se for maior) OU 3 ovos (se for menor)
10g de fermento em pó (saquinho) OU 2 tabletes de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
sal à gosto
1½ de xicara de água morna
¼ de xícara de óleo de canola aquecido junto com a água
Modo de preparo:
Colocar o fermento, açúcar e sal para derreter o fermento biológico (se for o fermento em pó, coloque direto nas farinhas);
Adicionar a água e o óleo
Acrescentar a mistura das farinhas e por último os ovos.
Colocar em forma de pão ou em forma de pudim, untadas com manteiga.
Deixar dobrar de tamanho e assar em forno pré aquecido a 180º de 30 a 40 min.