Aqui somos apaixonados por gelatina feita de Agar Agar, que é a gelatina de origem vegetal.
Desde que descobrimos as alergias do Henri, não podíamos utilizar gelatinas comuns (base animal), pois essas tinha proteínas e corantes a loucura.
Mesmo após a "cura" continuamos usando Agar Agar e de fato é nossa paixão.
O Agar Agar originou-se por volta de meados de 1650 na comunidade japonesa.
É extraída através do processo de fervura das algas vermelhas (Gelidium sp.), e como resultado se transforma em um pó branco idêntico à gelatina de origem animal, só que mais saudável e mais ética.
Por isso listamos os motivos a te convencer que ela é uma das ótimas alternativas.
1. Livre de crueldade. Sua produção não envolve a morte de animais.
2. Ajuda a regular o intestino.
3. Ajuda a emagrecer.
4. Não altera o sabor dos alimentos.
5. Tem melhor custo-benefício (rende muito mais).
6. Não derrete à temperatura ambiente.
7. Poder gelificante dez vezes maior.
8. Quase totalmente composta de fibras alimentares (94,8%).
9. Livre de corantes e aditivos químicos.
10. Versátil, serve tanto para doces quanto para salgados.
E aí? Se apaixonou por Agar Agar? De uma olhada em nosso mural de receitas...