Ingredientes: ½ xícara de arroz integral ¼ xícara de semente de gergelim ¼ xícara de Quínua em flocos ou grão 6 xícaras de água Modo de Preparo: Levar ao fogo em uma todos os ingredientes em uma panela de pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Aguarde a panela esfriar e reduzir a pressão. Abra a panela e coe todo o conteúdo, separando o “leite” das fibras de cereais. Guarde na geladeira por no máximo 2 dias e use batido com frutas, acrescentado ao suco, temperado com açúcar mascavo e baunilha. A parte fibrosa pode ser usada no preparo de sopas, consumida com frutas ou ser incluída no preparo de bolos e biscoitos. Rendimento da receita: 500 ml