(Sem leite, trigo, glúten, soja e ovos)
Ingredientes:
1 xícara de água;
2 xícaras de leite de arroz;
1 colher de sobremesa de amido de milho;
1 xícara de farinha de arroz;
1 coher de chá de goma de xantana;
1 "ovo" de linhaça;
1 colher de sopa de óleo;
1 colher de chá de fermento para bolo;
1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Prepare o ovo de linhaça com antecedência. Coloque todos os ingredientes pela ordem no liquidificador e bata bem.
Em uma panquequeira ou frigideira de teflon untada com óleo, vá colocando com o auxílio de uma concha a massa em toda a superfície. Vire dos dois lados para assar.
Espere esfriar para rechear e enrolar.
Recheio você pode fazer de sua preferencia e de acordo com suas restrições: frango, carne, vegetais, queijo vegano e etc. Depois é só levar ao forno para esquentar.
Também fica gostoso mesmo depois de congelado.