(sem leite, soja, ovo, glúten e trigo)
Ingredientes:
1 1/2 de farinha de arroz
1 1/2 de polvilho doce
2 ovos de linhaça
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1/4 + 1/2 de xícara de água
1 sache de fermento biológico 10g
1 colher de chá de goma xantana
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno em temperatura máxima
Misture os ingredientes secos, menos o fermento. Coloque a água para esquentar durante 30 segundos no microondas e adicione após o fermento, mexa bem até que dissolva por completo e incorpore na massa, adicione o ovo de linhaça e o azeite. Misture até dar o ponto de mexer com a mão, sove a massa.
Coloque em uma forma de pizza, faça uma massa bem fina, pois ela cresce. Deixe descansar por 30 min e leve ao forno até dourar.