(Sem leite, soja, ovo, trigo, gluten, corante)
Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz normal ou integral 1/2 xícara de fécula de batata 1 colher (sopa) de polvilho doce 1 colher (café) de goma xantana ou cmc 1 e 1/2 xícaras de suco, água ou leite vegetal de sua preferencia 1 xícara de açúcar normal ou organico 1/4 xícara de óleo; 2 colheres (sopa) de purê de inhame (testei sem inhame e deu certo tbm) 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
Se for de chocolate coloca 2 colheres de sopa.
Pode colocar pedaços de frutas ou uva passa. Pode acrescentar semente de chia tbm se quiser.
Se for torta substituo o açúcar por pitadas de sal. E acrescento o recheio.
Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180º (temperatura média) e unte uma forma para bolos com 22cm de diâmetro. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana. Mexa bem até uniformizar as farinhas e após todos os outros até formar uma mistura espessa. Por último o fermento. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.