(sem leite, soja, trigo, glúten)
Ingredientes da massa:
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de quinoa
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa óleo
5 colheres de sopa de água gelada
Modo de preparo da massa:
Misturar a farinha, o óleo e o sal, amassar, adicionar água e ir sovando rapidamente. Fazer uma bola com a massa e envolver em filme plástico. Levar à geladeira por 30 minutos. Forrar o fundo e as laterais da assadeira (de preferência com aro removível) com a massa.
Ingredientes do recheio:
Queijo vegano ralado
1 ovo
1 maço de brócolis pré-cozido
1/2 cebola
1 colher de sobremesa de orégano
1/2 copo de leite de arroz
sal e pimenta à gosto