(sem leite, soja, ovo, trigo, glúten)
Ingredientes para o quibe:
500g de carne (patinho) bem moído
2 xícaras de chá de grão de quinoa
Cebola
Manjericão
Sal
Ingredientes para o recheio:
Cebola
Tomate
Sal
Modo de preparo do quibe:
Ferver água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em flocos e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coar e deixar esfriar (para a quinoa crescer). Misturar a carne e colocar sal a gosto. Coloque bastante manjericão e cebola (corte em cubinhos) para dar o gosto de quibe.
Modo de preparo do recheio:
Coloque em uma travessa uma camada do quibe, cubra com tomate (em cubinhos, sem semente para não ficar aguado) e cebola (em cubinhos), sal a gosto, e por último, mais uma camada do quibe. Coloque para assar.