(sem leite, soja, trigo, glúten)
Ingredientes:
1 Kg de batatas cozidas
1 xícara (chá) de creme de arroz
3/4 xícara (chá) de fécula de batata
1/4 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) rasa de óleo
2 ovos
sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e passe no espremedor (cuidando para não adicionar o liquido do cozimento). Coloque todos os ingredientes numa vasilha e amasse-os com as mãos até que a massa fique lisa. Corte os nhoques e cozinhe-os em água fervente. Com uma escumadeira retire os que forem boiando.
Cubra-os com molho sugo, bolonhesa, alho e azeite, e sirva.