(sem leite, soja, ovo, trigo, glúten)
Ingredientes:
2 xícaras de grão quinoa cozida e fria
4 tomates sem sementes cortados em pedacinhos
1/2 xícara de chá de salsa picada
1/4 xícara de chá de folhas de hortelã picada
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal a gosto
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira por 2 horas. Antes de Servir temperar com azeite e limão. Sal a gosto.