Alimentos orgânicos são os mais indicados para o consumo, porém achá-los não é uma tarefa fácil. Devido esse motivo, procurei me informar de técnicas que seriam boas para eliminar os agrotóxicos.
Água:
A simples lavagem com água fria remove 75-80% dos resíduos de agrotóxicos presentes nas cascas e peles. Lavá-las com água ligeiramente salgada irá remover a maior parte dos resíduos normalmente presentes na superfície dos alimentos.
A imersão em água fervendo e a exposição ao vapor também ajudam a eliminar o agrotóxico dos alimentos.
Remover a casca do alimento:
Mesmo após a lavagem, devemos eliminar sempre a casca de frutas ou verduras de origem desconhecida, antes de consumi-las. A casca pode ter conservantes para manter a integridade do produto.
Bicarbonato:
Para as de dimensões maiores, como maçãs, berinjelas, pimentões e peras, pode-se utilizar um creme de limpeza a base de bicarbonato, feito com 1 colher de café de bicarbonato e a mesma medida de água, para ser passado nos alimentos. Para as frutas e verduras menores, como os morangos e amoras, basta mergulhá-las em uma tigela com água e bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa por litro d’água. Deixe de molho por 15 minutos. Enxágue-as bem e se necessário, enxugue-as.
Vinagre:
Em uma tigela, despeje vinagre, 1 parte por 2 de água (por exemplo, 1 xícara de vinagre e 2 xícaras de água). Mergulhe as frutas e verduras nessa solução por 15-30 minutos. Enxágue com água fria.
Spray de bicarbonato com Limão:
Para prepará-lo em casa você vai precisar de:
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
1 xícara de água (cerca de 250 ml)
Junte todos os ingredientes em uma tigela e mexa até que o bicarbonato se dissolva totalmente. Despeje a solução em um borrifador e pulverize-o sobre os alimentos. Deixe agir por 5-10 minutos e se necessário escove-os para retirar os resíduos mais difíceis. Depois enxague normalmente.
Hipoclorito de sódio:
Deixar as frutas e as verduras com casca de molho em uma bacia com 1 litro de água e 1 colher (sopa) de água sanitária ou de hipoclorito de sódio durante 15 minutos.
Lavar as frutas e as verduras em água potável para retirar o excesso de água sanitária ou hipoclorito.